Свинина запеченная с помидорами и сыром!

Мясо (Шею, можно вырезку, но она не такая сочная!)
натерла солью и специями, намазала майонезом.
Сделала надрезы по всей длине мяса , но не дорезая до конца, отступала от разреза по 3 см( примерно.). Разрезы начинила дольками помидорок и сыра. Поставила в духовку на 1 час , при 200 гр. из мяса будет выделяться жидкость, поливайте сверху. Так и мяско будет сочным и помидоры сильно не подгорят! Чеснок , по желанию! 
Приятного аппетита!